Repository

Mengonsumsi gizi yang seimbang sangat dibutuhkan dan dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan pada masa anak-anak dan remaja. Saat ini masih banyak kulit pisang yang menjadi limbah pertanian sehingga dapat menimbulkan pencemaran lingkungan. Kandungan unsur gizi kulit pisang cukup lengkap, seperti karbohidrat, lemak, protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, vitamin C dan air, sehingga kulit pisang mampu meningkatkan gizi pada anak. Madu memilki rasa manis yang berbeda dari gula atau pemanis lainnya. Pembuatan gummy candies ini memiliki karakteristik yang menyenangkan dengan bentuknya yang menarik dengan metode cetak tuang untuk pembuatan ekstrak kulit pisang dengan madu. Tekstur yang kenyal serta rasanya yang manis sehingga diharapkan pembuatan sediaan gummy candies ekstrak kulit pisang dengan madu ini lebih disukai oleh anak-anak dan dapat meningkatkan gizi pada anak untuk membantu pertumbuhan dan perkembangan anak. Berdasarkan hasil uji organoleptik formulasi 2 memiliki hasil yang seimbang karena memiliki tekstur dan rasa yang pas, namun masih adarasa kulit pisang yang memiliki kemungkinan tidak diterima pada lidah anak anak.