Repository

Karies gigi merupakan masalah kesehatan gigi yang umum terjadi pada anak-anak di Indonesia, dengan prevalensi mencapai 90,05%. Penyebab utama karies adalah bakteri Streptococcus mutans, yang menghasilkan asam dari fermentasi karbohidrat. Pasta gigi komersial yang beredar luas sering mengandung bahan kimia yang dapat menyebabkan iritasi dan efek samping dalam penggunaan jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi optimal dari kombinasi ekstrak kulit nanas dan kulit pisang kepok dalam pembuatan Baby Oral Gel, serta menguji efektivitasnya dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Penelitian ini merupakan eksperimen laboratorium dengan pendekatan kuantitatif. Ekstraksi bahan dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Formulasi gel dibuat dengan berbagai kombinasi konsentrasi ekstrak, kemudian diuji melalui uji stabilitas pH dan uji perbandingan menggunakan cangkang telur puyuh sebagai model enamel gigi bayi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi gel dengan konsentrasi ekstrak kulit nanas yang lebih tinggi (F3) dan formulasi dengan konsentrasi ekstrak kulit pisang kepok yang lebih tinggi (F1) memiliki pH yang stabil dan menunjukkan efektivitas optimal dalam menghambat pertumbuhan S. mutans, ditunjukkan melalui uji pemudaran warna pada cangkang telur. Penelitian ini penting untuk dikembangkan sebagai solusi inovatif dalam mencegah karies gigi bayi menggunakan bahan alami yang aman dan ramah lingkungan. Baby Oral Gel berbasis ekstrak kulit nanas dan pisang kepok berpotensi menjadi alternatif pasta gigi bebas bahan kimia yang efektif dan ekonomis, serta berkontribusi pada pemanfaatan limbah buah secara lebih optimal.
Kata kunci: Baby Oral Gel, karies gigi bayi, kulit nanas, kulit pisang kepok, Streptococcus mutans