Repository

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi pemanfaatan eco-enzyme berbahan dasar limbah rumah tangga sebagai penjernih air limbah pabrik tahu. Limbah tahu merupakan sisa pengolahan kedelai yang terbuang karena tidak terbentuk menjadi tahu. Limbah pabrik tahu terdiri dari limbah cair dan padat, menjadi salah satu masalah lingkungan yang serius karena dapat mencemari air dan tanah jika tidak dikelola dengan baik. Sementara itu, eco-enzyme merupakan hasil fermentasi bahan organik seperti limbah rumah tangga (kulit buah, sayuran, dan sisa makanan) yang kaya akan enzim, yang dapat membantu mengurai bahan organik dan mengurangi polusi. Penelitian ini menggunakan pendekatan eksperimental untuk menguji efektivitas eco-enzyme dalam menjernihkan air limbah pabrik tahu. Perlakuan yang digunakan terdiri dari F1 (gula pasir), F2 (gula jawa), F3 (gula aren) dengan waktu pengamatan selama 10 hari untuk mengamati kekeruhan, bau, dan endapan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa eco-enzyme dapat mengurangi kandungan bahan organik dalam limbah cair pabrik tahu, yang tercermin pada perlakuan F2 lebih baik dalam mengurangi pencemaran limbah air tahu dengan nilai pH 8 dan kejernihan paling tinggi. Selain itu, penggunaan eco-enzyme juga mampu menurunkan bau tidak sedap yang dihasilkan dari limbah cair. Hasil ini menunjukkan bahwa eco-enzyme berbahan dasar limbah rumah tangga memiliki potensi sebagai alternatif ramah lingkungan dalam pengelolaan limbah cair pabrik tahu. Oleh karena itu, penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam pengembangan teknologi pengolahan limbah yang lebih berkelanjutan dan efisien.