| Abstrak | : Air berperan penting dalam kehidupan manusia untuk kebutuhan sehari-hari. Namun ketersediaan air bersih semakin berkurang akibat ulah manusia dan pencemaran lingkungan, khususnya pencemaran air. Banyaknya polutan air mengakibatkan menurunnya kadar oksigen dalam air sehingga banyak biota sungai terganggu. Pencemaran air dapat disebabkan oleh beberapa faktor, seperti limbah rumah tangga, industri, dan pertambangan. Minyak dan lemak merupakan beberapa zat penyebabnya. Salah satu upaya untuk mengatasi pencemaran air adalah menggunakan adsorben. Tetapi, adsorben yang biasa digunakan masih kurang memanfaatkan potensi lingkungan sekitar, misalnya menggunakan sampah organik basah yang selama ini tidak memiliki nilai guna dan cenderung mengganggu lingkungan. Eco Enzyme dapat dijadikan sebagai adsorben minyak dan lemak karena kandungan enzim, asam amino, dan senyawa organik lainnya. Struktur pori-pori Eco Enzyme memungkinkan minyak dan lemak menempel pada permukaan dan masuk ke dalam pori-porinya, sehingga membantu dalam proses adsorpsi. Berdasarkan pertimbangan tersebut, maka dilakukan penelitian untuk mengetahui komposisi Eco Enzyme yang paling efektif sebagai adsorben minyak dan lemak dengan perbandingan 3:1:10 (limbah organik basah : gula : air). Pembuatan Eco Enzyme menggunakan variasi gula yaitu molase, gula aren, dan gula jawa. Analisis data dilakukan dengan menguji kadar minyak dan lemak dalam air sungai sebelum dan setelah proses adsorbansi selama 5 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Eco Enzyme yang paling efektif sebagai adsorben minyak dan lemak adalah Eco Enzyme variasi gula jawa dengan konsentrasi penurunan lemak dan minyak sebanyak 94,4% setelah 5 hari masa adsorbansi. Penggunaan Eco Enzyme sebagai adsorben minyak dan lemak dapat membantu upaya mengurangi pencemaran air sekaligus mengolah limbah agar lebih bermanfaat. |